Nicotinamide Numero Cas: 98-92-0 Formula molecolare: C6H6N2O
3-piridinacarbossammide
Ammide dell'acido carbossilico 3-piridina
Ammide 3-piridinacarbossilica
Niacinammide
Nicetamidum
Nicotinammide
Ammide dell'acido nicotinico
Piridina-3-carbossammide
Ammide dell'acido piridina-3-carbossilico
Timtec-Sib Sbb004283
Vitamina B3
Vitamina B3/B5
Vitamina PP
-(Amminocarbonil)Piridina
3-carbamilpiridina
3-piridinacarbossiammide
Ammide acida
Acidammide
Tra Kyseliny Nikotinove
Ammide Pp
| Punto di fusione | 128-131 ° |
| Densità | 1.4 |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte, temperatura ambiente 0-6°C |
| solubilità | H2O: 50 mg/mL Come soluzione madre.Le soluzioni madre devono essere filtrate sterilizzate e conservate a 2-8°C. |
| attività ottica | N / A |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Purezza | ≥98% |
La nicotinamide, nota anche come vitamina B3 (niacinamide, ammide dell'acido nicotinico) è la forma ammidica dell'acido carbossilico piridina 3 della niacina.È una vitamina idrosolubile che non viene immagazzinata nel corpo.La principale fonte di vitamina nella dieta è sotto forma di nicotinamide, acido nicotinico e triptofano.La principale fonte di niacina comprende carne, fegato, verdure a foglia verde, grano, avena, olio di palmisti, legumi, lievito, funghi, noci, latte, pesce, tè e caffè.
La niacinamide è un integratore alimentare e nutriente che è una forma disponibile di niacina.L'acido nicotinico è acido piridina beta-carbossilico e nicotinamide, che è un altro termine per niacinamide, è l'ammide corrispondente.È una polvere di buona solubilità in acqua, avendo una solubilità di 1 g in 1 ml di acqua.A differenza della niacina, ha un sapore amaro;il gusto è mascherato nella forma incapsulata.Utilizzato nella fortificazione di cereali, snack e bevande in polvere.
