Lattoferrina Numero CAS: 146897-68-9 Formula molecolare: C141H224N46O29S3
| Punto di fusione | 222-224°C |
| Densità | 1,48 ± 0,1 g/cm3 (previsto) |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte, temperatura ambiente 2-8°C |
| solubilità | H2O: 1 mg/mL |
| attività ottica | N / A |
| Aspetto | Polvere rosa |
| Purezza | ≥98% |
La lattoferrina, una glicoproteina associata ai granuli, è una proteina cationica con un'alta percentuale di arginina e lisina nella regione N-terminale, con due glicosilazione e diversi siti di legame del ferro.La lattoferrina è altamente antibatterica contro i batteri gram-positivi e gram-negativi a concentrazioni comprese tra 3 e 50 μg/ml.Si ritiene che questi effetti letali siano dovuti a un'interazione diretta della lattoferrina con la superficie cellulare e alla successiva interruzione delle normali funzioni di permeabilità della membrana, una cosiddetta dissipazione dell'azione della forza motrice del protone.Allo stesso modo, l'espressione di un gene antimicrobico della tachiplesina dai granchi a ferro di cavallo asiatici ha portato all'attività antibatterica contro Erwinia spp.nella patata transgenica.
La lattoferrina è stata utilizzata nel frazionamento della lattoperossidasi e della lattoferrina dal siero di latte bovino utilizzando una membrana a scambio cationico.È stato utilizzato nella determinazione della lattoferrina e dell'immunoglobulina G nei latti animali mediante nuovi immunosensori.
